現在の食生活に欠かせないインスタントスープの普及は〈1962年〉の食料品輸入自由化がきっかけ。またカップスープで人気の大手ブランド『クノール（味の素）』は〈1973年〉から日本での販売を開始。
お湯を注ぐだけで美味しいスープがいただけのが『インスタントスープ』。これらの商品のおおくは『カップスープ』と呼ばれて普及しており、味付けや具材のバリエーションの多さは数え切れないほどあります。
このインスタントスープは調理する必要がなく保存性が良いため、多くの家庭や勤務先での食事、さらにアウトドアなどの野外活動から、災害時の緊急食料にもなる大変便利な食品です。
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